自制水晶紅豆糕,美容養顏,90%的人吃了還想吃

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  • 快問健康說

嗨大家好,今天這個節日,蜜蜜我似乎聽到了脂肪跟我說:“我要離開你了,去別人身上了。”嗯.....始終還是在愚人節被脂肪愚弄了。

昨天蜜蜜跟大家分享了健脾益氣的山藥糕,現在回味一下還是滿嘴的軟糯口感,我還能吃10個。(點這里看山藥糕)

就在剛剛,同事吐槽街邊賣潮汕小吃的店賣的太貴,一個水晶紅豆粿就要5塊錢一個,40塊錢一斤,哦?自己做10個成本還不需要5塊錢,“膠己人”怎么能不會做特產呢,哼哼。



說到潮汕的水晶紅豆粿,那是一個正,小時候就經常追著媽媽給我買,甜甜的口感,帶著彈性,蒸著吃很Q彈,煎著吃又是外焦里嫩的脆皮口感,倍好吃了,難怪賣的辣么貴。



紅豆又叫紅小豆。在中國有著悠久的食用歷史,紅豆富含碳水化合物、蛋白質、維生素,是補血佳品,被李時珍稱之為“心之谷”。

中醫認為,豆味辛、苦、平,不僅能清熱解毒,祛痰殺蟲,還能補陰血、疏風清熱、燥濕止癢、潤膚養顏。


《四川常用中草藥》記載,理氣,通經。治疝氣,腹痛,血滯,經閉。


簡單幾招就能制作出美味的水晶紅豆粿,趕緊來學!

準備食材:

紅豆 2把、白砂糖40克、西米150克


西米用料理機打成細膩的粉,沒有料理機可用碾壓方式壓成細粉。

西米粉邊加入溫水邊攪拌,然后用手揉,靜置10分鐘后分成每團約20g。

把紅豆泡一晚蒸熟后,加入白砂糖攪拌放涼,可另外分一份紅豆碾壓成泥做成紅豆沙。

每團加入10g左右紅豆,包好成型,可以用模具或簡單做個好看的造形。

水沸騰后放入鍋中蒸20分鐘,關火再燜10分鐘,讓西米粉完全熟透。

成功!老樣子手機先吃嘻嘻,出鍋可直接吃,或放涼后很Q彈,有嚼勁哦~


這類人吃紅豆有一定要注意哦~

體虛多汗、咳嗽咯血及孕婦忌服

寒食節就快到了!周四我們一起聊聊寒食節的食療吧!

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