痛風“幫兇”:除了煙酒,4種食物,少吃一口也行,腎會壞掉

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  • 營養師老趙

痛風的根源是體內尿酸代謝不良,形成結晶堆積在關節滑膜、滑囊、軟骨及其他組織,會破壞骨關節,引起疼痛,畸形甚至是腎衰竭等。

人們形容痛風病發作時,像一只老虎咬著關節一樣,痛不欲生。而如今痛風的患者越來越多,尤其是90%以上都是男性患者。

為何患“痛風”的人越來越多?什么才是痛風的“幫兇”呢?

在古代痛風被稱為是“富貴病”,多是發生在帝王將相身上,主要與多食美味佳肴、營養過剩有關。

或是吸煙,喝酒等不良的習慣,也是痛風的“催化劑”,但是吸煙喝酒只是輔助作用,真正的“幫兇”就是人們的飲食不良引起的。

痛風“幫兇”:除了煙酒,4種食物,少吃一口也行,腎會壞掉

一、含高果糖的食物

果糖很多人都不太了解,其實它是一種單糖類,進入人體后,細胞會快速代謝掉,從而促使腺嘌呤核苷酸分解加速,釋放出嘌呤,而嘌呤經過代謝形成尿酸,如經常吃,患高尿酸的風險就會增加。

生活中,甜飲料,蛋糕,糕點,蜂蜜,或是一些高糖的水果,如柚子、鮮桃等,如患有痛風的人要少吃,以免加重病情。

二、濃湯

很多人多喜歡食用濃湯,營養成分也比較高,尤其是一些豬骨湯、牛骨湯,而湯中乳白色的湯液是從油脂乳化而來的,因此其中含有大量的油脂,大量攝入就會導致機體代謝異常。

并且,嘌呤易溶于水,食物中的嘌呤容易進入湯中,會使湯汁中含嘌呤水平升高,使尿酸升高,所以,不建議飲用。

三、豆芽

豆芽是高尿酸,痛風患者不可忽視的食物,一般發芽的豆類嘌呤量都在500毫克左右,例如,每100g的黃豆芽中含嘌呤500毫克,而每100g豆苗菜也含嘌呤500毫克,都屬于高嘌呤食物。

這類食物最好少吃,如果是在痛風急性發作期,更要忌口。

四、調味料

除了生活中常見的食材,調味品也是升高尿酸的一個途徑,如耗油、鮑魚汁、海鮮醬、香菇醬、濃縮雞汁等食品調味料的嘌呤含量也很高。

每100g酵母粉含嘌呤559.1毫克,每100g雞精含嘌呤500毫克,因此在做飯的時候也要控制好調味料使用量,最好保持食物清淡。

降尿酸,防痛風,牢記“三個字”:

第一個字:“吃”

病從口入,對于控制尿酸來說,管住嘴是關鍵,因為升高尿酸主要方式就是嘌呤代謝紊亂所致,因此我們要控制高嘌呤食物的攝入,選擇低嘌呤,促進代謝的食物。我們要常吃的蔬菜芹菜、黃瓜,苦瓜、番茄、圓白菜等,來降低飲食中嘌呤的攝入量。

蔬菜有清熱解毒,促進代謝的作用,有利于降低尿酸,或是常使用一些南瓜,茄子等,這兩種食物含有堿性成分較多的物質,有利于溶解尿酸,促進食物的消化代謝。

第二個字:“喝”

多喝水,有利尿的作用,尿液作為尿酸的運輸載體,可增加尿酸的排泄量,幫助降低體內尿酸濃度,可阻礙尿酸結晶的形成。

或是多吃一些利尿的食物,補充蘇打水,或是小植物泡水喝也是不錯的選擇。

天然蘇打水,是碳酸氫鈉的水溶液,呈弱堿性,可中和經腎臟代謝的尿酸,有助于減少尿酸結石的形成。

黃藍菊根茶,泡水喝,可降尿酸,減少痛風發作頻率。

黃藍菊,是從歐洲引入國內的一種“藥食兩用”的食材,后被《藥典》錄入,習稱菊苣。

中醫認為,黃藍菊,清肝利膽,利尿消腫,用其泡水喝,可促進尿酸排泄,降低體內尿酸水平。

現代藥理研究表明,黃藍菊的有效成分,可抑制尿酸合成過程中酶的作用,減少尿酸的合成,可以顯著降低,高甘油三酯血癥并高尿酸,對尿酸和高甘油三酯血癥,均有降低作用,作用持久穩定。

此外,還可改善,由高嘌呤飲食,所引發的高尿酸血癥及腹型肥胖,并綜合調節脂、糖、尿酸交互紊亂的作用,減少痛風的發作次數。

?第三個字:“動”

痛風跟職業因素密切相關,如長期久坐辦公室,缺乏運動的人也是痛風的“候選人”。主要是運動少,體內代謝慢,水鈉滯留,就會引起尿酸堆積,增加痛風的發生。

缺乏運動的人們易引起肥胖,肥胖是導致多種慢性病的誘因,如高血糖、高血脂等等,這些慢性疾病也會升高尿酸水平。

運動有很多好處,不僅可降低尿酸,也可提升免疫力,預防心腦血管疾病的發生,所以平時要積極的運動。

像慢跑、快步走、等項目,比較適合痛風病人,不建議痛風的人進行劇烈的運動,這樣會加速汗液流失,致使尿酸鹽快速結晶,反而對于病情不利。

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